Anleitung:
1. Schritt
Den Fisch gründlich waschen und trocken tupfen.
2. Schritt
Die Zitrone in Scheiben schneiden.
3. Schritt
Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
4. Schritt
Den Fisch innen und außen mit Olivenöl einreiben und mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Schritt
Die Zitronenscheiben und den gehackten Knoblauch in den Bauch des Fisches geben.
6. Schritt
Den Fisch auf den Grill legen und bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten grillen.
7. Schritt
Den Fisch wenden und weitere 15 Minuten grillen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass der Fisch nicht zu lange gegrillt wird, da er sonst zu trocken wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Note kann man den Fisch vor dem Grillen noch mit einer Mischung aus Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer marinieren.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er den Fischgeschmack hervorhebt und die Säure des Weins die Fettigkeit des Fisches ausbalanciert.